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隨著現代食品分析檢測技術的拓展,不僅需要食品理化分析和食品衛生學檢驗人才,還需要食品安全、食品保健功能的檢測人才,新加坡食品專業應運而生。食品質量與安全專業是以生命科學和食品科學為基礎,研究食品的營養、安全與健康的關系,食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科,是食品科學與預防醫學的重要組成部分,是連接食品與預防醫學的重要橋梁。

畢業生可以在涉及生物醫學儀器、醫療器械、生物材料、藥物研究和其他領域的行業、研究機構、醫院和組織中找到有吸引力的機會,從事食品安全分析檢測、動物檢驗檢疫、農產品和食品質量管理等工作。

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